序號(hào) | 標(biāo)準(zhǔn) |
1 | 四川涼面:原料:普通面條,主要配料為芝麻醬、花生碎、黃瓜絲、雞絲、姜蒜汁,主要原材料為鹽、味精、芥末油、花椒油、細(xì)油、白糖、香油,口味酸甜、咸、麻、微辣。 |
2 | 麻醬面:原料:普通面條,主要配料為芝麻醬、水、黃瓜絲、原材料、鹽、香油,口味為麻醬風(fēng)味濃厚,成品色澤黃亮。 |
3 | 炸醬面:原料:普通面條,干黃醬、五花肉丁,配料為黃瓜絲,原材料:醬油、醋、鹽、味粗、蒜汁,口味咸鮮、麻酸,醬香濃郁。 |
4 | 湖南涼面:原料:普通面條,芝麻醬、腐乳水,配料:黃瓜絲,原材料:醬油、醋、鹽、味精、蒜汁;口味咸鮮、麻酸。 |
5 | 朝鮮冷面:原料:延吉冷面、冷面湯;配料:牛肉片、蘋果、梨片,雞蛋半個(gè),朝鮮泡菜、辣椒醬、熟芝麻仁;口味甜酸、冷爽。 |
6 | 香辣牛肉面:原料:普通面條、牛腩肉?。辉牧希杭?nèi)饬仙?、干辣椒、醬油、香菜、鹽、味精、香油。 |
7 | 紅燒牛肉面:原料:普通面條、牛腩肉丁;配料:蔥姜段、純?nèi)饬仙辉牧希蝴}、味精、香油、香菜;口味咸鮮香濃。 |
8 | 紅燒排骨面:原料:排骨塊、普通面條;配料:蔥姜段、黃瓜絲;原材料:鹽、味精、白糖;口味咸鮮香濃。 |
9 | 素炒餅:原料:餅絲;配料:圓白菜絲、綠豆芽;原材料:鹽、味精、醬油;口味咸鮮、餅香四溢。 |
10 | 素炒面:原料:面條;配料:胡蘿卜絲、圓白菜絲、油菜桿絲;原材料:鹽、味精、醬油;口味鮮香濃郁。 |
11 | 肉餅:原料:面粉、豬肉餡;配料:大蔥、姜;原材料:鹽、味精、醬油、料酒、胡椒粉;成品色澤金黃,層次分明(3-4層),直徑15cm的圓餅,口感酥軟,香氣四溢。 |